দৈনিক উষ্ণআলো সংবাদ

ব্যস্ততার ফাঁকে নিজের যত্ন

T

• 

সাধারণ কিছু বিষয় জানা থাকলেই হাজারও ব্যস্ততার ফাঁকে নিজের যত্ন নেওয়ার জন্য সময় বের করে নেওয়া সম্ভব।

 

যে রাঁধে সে চুলও বাঁধে, বেশ প্রচলিত একটি প্রবাদ। তবে আধুনিক যুগে নারীরা শুধু রাঁধে না তাদের বাইরেও কাজ সামলাতে হয়। আর এই ব্যস্ততায় নিজের নিয়মিত যত্ন নেওয়ার সুযোগ পান না অনেকেই।

রূপচর্চাবিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে ব্যস্ত নারীরা কীভাবে নিয়মিত নিজের যত্ন নেবেন তার কিছু পন্থা উল্লেখ করা হয়।

নিজের যত্ন নেওয়ার প্রথম ধাপ হল স্বাস্থ্যকর ও সব ধরনের পুষ্টি সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলা। এতে স্বাস্থ্য ভালো থাকবে পাশাপাশি ত্বক ভিতর থেকে পুষ্টি পাবে। তাই ত্বক উজ্জ্বল হবে।

সুন্দর ও তারুণ্যদীপ্ত ত্বক চাইলে ক্যাফেইন গ্রহণের পরিমাণে লাগাম টানতে হবে। অতিরিক্ত ক্যাফেইন ত্বক ও স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।

আরও কিছু টিপস এখানে উল্লেখ করা হল:

– প্রচুর পরিমাণে সবজি ও ফলমূল খেতে হবে। পর্যাপ্ত পরিমাণে আঁশ সমৃদ্ধ খাবার খেতে হবে নিয়মিত।

– স্বাস্থ্য ভালো রাখতে চাইলে প্রচুর পরিমাণে পানি পান করতে হবে। পানি শরীরের কোষ গঠনে সহায়তা করে তাই ত্বক উজ্জ্বল ও তারুণ্যদীপ্ত হয়ে ওঠে।

– লবণ, চিনি, ক্যাফেইন ও অ্যালকোহল গ্রহণের পরিমাণে লাগাম টানতে হবে।

– প্রচুর সামুদ্রিক মাছ এবং ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ খাবার খেতে হবে।

খেতে মজা চিংড়ি ভাজা

• 

খেতে মজা।

উপকরণ: ১২টি বড় চিংড়িমাছ। ১টি ডিম। ১ টেবিল-চামচ রসুনবাটা। ১ চা-চামচ গোলমরিচ-গুঁড়া। স্বাদ মতো লবণ। আধা চা-চামচ লেবুর রস। ১ কাপ ময়দা। ১ কাপ পাউরুটির গুঁড়া (পাউরুটি একদম গুঁড়া করা যাবে না। একটু গোটা গোটা থাকবে। তেল পরিমাণ মতো।

পদ্ধতি: চিংড়ির খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে নিন। তবে লেজটা রাখতে হবে। কিচেন টিস্যু দিয়ে চেপে চেপে চিংড়িগুলো একদম শুকনা করে নিন।

লবণ, গোলমরিচ, রসুনবাটা, লেবুর রস দিয়ে চিংড়িগুলো মাখিয়ে নিন।

ডুবো তেলে ভাজতে হবে। তাই সেই পরিমাণ তেল কড়াইতে নিয়ে গরম করুন

একটা একটা করে চিংড়ি শুকনা ময়দায় ভালো মতো গড়িয়ে আগেই ফেটিয়ে নেওয়া ডিমে চুবিয়ে নিন। এবার পাউরুটির গুঁড়ায় গড়িয়ে, গরম ডুবো তেলে ভাজুন।

সোনালি রং হলে তুলে পরিবেশন করুন।

নোট: লবণ সামান্য দিতে হবে। তেল ভালো মতো গরম করে নিয়ে তারপর ভাজতে হবে। তেলের পরিমাণ বেশি দিতে হবে, নইলে আকারটা নষ্ট হয়ে যাবে।

মজাদার রেইনবো কেক

• 

যে কোনো নাস্তায় চমৎকার পদ।

 

রেসিপি দিয়েছেন নাজিয়া ফারহানা।

উপকরণ: ডিম ৪টি। ময়দা ১ কাপ। বেইকিং পাওডার ১ চা চামচ। চিনি গুঁড়া করা ১ কাপ। তেল আধা কাপ। গুঁড়াদুধ আধা কাপ। খাবার রং লাল, নীল, সবুজ ও হলুদ- ১ চা-চামচ করে। ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ।

পদ্ধতি: প্রথমে ডিমের সাদা অংশ ভালো করে বিট করে ফোম করুন। চিনি দিয়ে বিট করতে হবে দুতিন মিনিট। তারপর ডিমের কুসুম দিয়ে দুতিন মিনিট বিট করে তেল দিয়ে বিট করতে হবে।

ময়দা, দুধ ও বেইকিং পাউডার একসঙ্গে চেলে নিয়ে ডিমের মিশ্রণে আস্তে আস্তে দিয়ে বিট করুন। তারপর ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে মিশ্রণটা সমান পাঁচ ভাগে ভাগ করে একেকটা অংশে একেকটা রং মেশান।তারপর কেকের ছাঁচে প্রথমে এক রংয়ের মিশ্রণ দিন। এর উপর অন্য একটা রং, তার উপর আরেকটা রং, এভাবে সব রংয়ের মিশ্রণ ছাঁচে দিয়ে দিন। তারপর ইলেকট্রিক ওভেন এ ৪০ থেকে ৪৫ মিনিট ২০০ ডিগ্রিতে বিইক করুন। হয়ে যাবে মজাদার রেইনবো কেক।

সুস্থ থাকার ২0 টা সূত্র

একেবারে ফিট থাকতে গেলে কিছু নিয়ম কানন মেনে চলতে হবে৷ সুস্থ শরীর তার সঙ্গে শান্তিময় জীবন লাভ করতে কেনা চায়৷ কিন্তু বিশঙ্খৃলার আড়ালে জীবনটাই এলোমেলো হয়ে যায়৷থাকে না শান্তি৷ থাকে না স্বস্থি৷ সুস্থ থাকার কিছু সূত্রআছে৷ সেগুলো কি তা জেনে নিই৷

* প্রতিদিন খুব সকালে ঘুম থেকে উঠে দুই অথবা তিন কিমি হাঁটুন৷ এরপরে স্নান করে সূর্য আরাধনা করুন৷ এতে মন এবং প্রাণ সতেজ থাকবে৷

* সব সময় সোজা হযে বসুন৷

* যখনই খাবার খাবেন তখন ভালো করে চিবিয়ে খাবার গ্রহণ করুন৷ এতে পাচন ক্রিয়া ঠিক থাকবে৷

* মোটা হওয়ার প্রধাণ কারন হল তৈলাক্ত এবং মিষ্টি জাতীয় পদার্থ খাওয়া৷ তাই এই ধরনের খাবার খুব কম পরিমানে খান৷

* সপ্তাহে একদিন উপোস করে শরীরে খাবারের সমতা বজায় রাখুন৷

* গাড়ি থাকলেও খুব বেশী গাড়ি চালাবেন না৷ বেশীরভাগ সময়ে পায়ে হেঁটেই কাজ সারুন৷ এতে পায়ের মাংসপেশীর ব্যায়াম হবে৷ আপনি দীর্ঘদিন সুস্থ থাকতে পারবেন৷

* খাবারের মধ্যে খুব বেশী পরিমাণে সবুজ শাক সবজী আর ফল খান৷

ফিগার নয়, সুন্দর দাঁতেই ঘায়েল পুরুষ

আকর্ষণীয় ফিগার নয়, বরং মুক্তার মতো সুন্দর দাঁত দেখেই মজে যায় পুরুষ। নতুন এক গবেষণায় এমন তথ্যই বেরিয়ে এসেছে।

গবেষণার বরাত দিয়ে বুধবার ভারতের হিন্দি অনলাইন পত্রিকা ‘আজতাক’-এর এক প্রতিবেদনে বলা হয়, নারী-পুরুষ প্রত্যেকেই নিজেকে সুন্দর হিসেবে উপস্থাপন করতে চায়। বিশেষ করে মহিলারা তাদের সৌন্দর‌্য নিয়ে যথেষ্ট সজাগ। কিন্তু তরুণীদের মনে রাখতে হবে, ফিগারের চেয়ে মুক্তার মতো উজ্জ্বল দাঁত পুরুষকে বেশি আকৃষ্ট করে।